Qualidade alimentar e comercial das frutas.O caso da Jaboticaba e algumas variedades brasileiras da banana: um novo tema de colaboração entre o CIRAD e a USP.

Em outubro de 2006, após várias missões preparatórias em 2005 e 2006, possibilitadas com o apoio da Embaixada da França em Brasília, o CIRAD e laboratório de Alimentação e Nutrição Experimental da USP puderam lançar um novo programa de colaboração, que culminou com a lotação de Marc Chillet no Laboratório dirigido por Franco Maria Lajolo, em São Paulo. Esta lotação marca uma evolução após a partida do Brasil de Dominique Pallet, pesquisador em tecnologia do CIRAD, que trabalhava em estreita colaboração com os laboratórios de tecnologia da Unicamp.

Parceria e financiamento

Projeto ABC CIRAD-UNICAMP-USP, com o apoio da Embaixada da França no Brasil

Equipe

Marc Chillet (CIRAD, lotado no laboratório de Alimentação e Nutrição Experimental da Faculdade de Farmácia na Universidade de São Paulo).

Ficha projeto (agroalimentares)
5.2 CHILLET fruits_PT_FINI.doc (26,50 kB)